
鄧金華:讓客家黃粿香飄八閩

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●本報寧化記者站 賴全平 通訊員 謝水庭 文/圖
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寧化縣城南鄉水口村“鑫欣客家米粿店”里,店主鄧金華與丈夫廖善華正忙個不停,店不大,干凈整潔,木桌上,竹篩里金燦燦的黃粿,或圓或方,透著騰騰熱氣,清香撲鼻,令人垂涎欲滴。
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女承父業,傳承黃粿手藝
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黃粿,又名黃米粿,是寧化客家特色小吃。
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鄧金華今年35歲。她從小耳濡目染,跟著父母學做米粿。出嫁后,她與丈夫廖善華另起爐灶,長年做黃粿,并注冊“鑫欣黃粿”商標,轉眼已有15年。

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【作者:賴全平 謝水庭】 【責任編輯:茜茜】
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