寧化：客家小吃學員“趕考”記
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? ? 泡豬腰關鍵在火候。溫振玉拿起手機計算時間。不一會，一碗熱氣騰騰的泡豬腰出鍋了。
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? ? “學會制作泡豬腰，今年，我就打算到福州，開個客家小吃店。”看著自己的“戰果”，溫振玉信心滿滿。
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? ? 旁邊制作扁肉的學員是城郊鄉的張蘭香。她左手迅速拿起扁肉皮，右手用筷子粘起肉餡，放在皮中間，輕輕一捏，一個個小巧的扁肉在她的手上“誕生”了。
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【作者：雷露微】 【責任編輯:麗勍】
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