寧化：客家小吃學員“趕考”記
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? ? 4月18日，11時，寧化客家美食城內的精準扶貧客家小吃培訓中心，兜湯、泡豬腰、糖拌黃粿……51道菜在大圓桌上一一擺開，香味撲鼻。 ?
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? ? 大圓桌旁，早已圍滿了一群身穿廚師服的“廚師”。他們正等待評委對自己菜品打分。
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? ? 這些“廚師”是寧化客家小吃第9期提高培訓班的學員，正進行職業技能鑒定實操考試，桌上的菜品是他們培訓半個月的“成績單”。 ?
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? ? 寧化縣2012年開始發展客家小吃，截至目前，共培訓從業人員1652人，新增縣外店642家。為讓更多學員外出創業，縣里舉行“升級版”培訓。參加培訓的貧困戶可享受免費培訓，免費吃住，優先推介就業，優先安排貸款等政策。
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【作者：雷露微】 【責任編輯:麗勍】
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