近日，在寧化縣淮土鎮寒谷村山蘇種植基地，連片過百畝的蔬菜大棚里，滿眼綠意盎然，農戶們正忙著移植山蘇幼苗，擴大種植面積。

山蘇，全名臺灣山蘇花，科屬蕨類，是近年來一種新興的養生蔬菜，老葉能制成茶葉，卷曲嫩葉是可口的蔬菜，經濟價值高。

2020年9月，寒谷村引進外資3000萬元，以專業化管理，打造產業發展試點示范，并按照育苗、種植、產出三個階段循環栽培方式，建設千畝山蘇種植項目。目前，已投入1500萬元，建成186個生產大棚及噴灌設施，種植山蘇260余畝。

“這兩年山蘇市場反饋很好，上半年我們打算擴種30畝，爭取年內規模達300畝。”福建樺林生態發展有限公司總經理孫嘉璟對未來發展充滿信心。

另一邊的采摘棚里，一株株山蘇株型豐滿、葉色蔥綠光亮，長形的葉片向四面八方散開，模樣如同鳥巢一般。

“別看山蘇外表不起眼，卻富含維生素A和鈣、鉀、鐵等微量元素，還含有膳食纖維。”孫嘉璟介紹，基地山蘇種植僅以羊糞為肥料，是天然綠色的有機蔬菜。

山蘇采摘也很有講究。只采葉尖三分之一的嫩葉，留下主株繼續生長，幾乎每周能夠采摘一次。“每株每年可采1斤多，連續采收50年都不成問題，而且種下后不必更新，山蘇植株愈老，產量愈高，價值越高。”孫嘉璟說。

如今，寒谷村種植的首批山蘇畝產可達800-1000斤，畝年產值約2.6萬。山蘇產量越來越高、品質越來越好、銷路也越來越廣。“基地每天采摘山蘇約10公斤，主要銷往廈漳泉和上海一帶的飯店，批發價35元一斤，常年供不應求。”

山蘇種植規模日漸擴大，也帶動寒谷村村民一同走上致富路。“山蘇繁殖很快，差不多一周收一次，摘了一茬又一茬，一年四季都可以在這里打工。”2021年初，55歲的巫楊才來到基地務工，農忙時在家種地，農閑時在基地工作，一年為家里增收約3萬元。

“公司引進后解決了40多名村民就業問題，村財增收近3萬元。”淮土鎮寒谷村黨支部書記、村委會主任張康寧說。

2021年以來，基地采用“公司+基地+農戶”模式，統一提供幼苗、肥料，統一生產標準，統一保價收購，帶動群眾發展種植，進一步促進村民增收。目前，已帶動12名農戶發展山蘇種植。

“接下來，村里計劃三年內擴種山蘇500畝，村干部會全力當好宣傳員、服務員，為村民種植山蘇提供‘一條龍’服務，努力把山蘇花打造成鄉村振興的‘致富花’。”張康寧說。

記者 劉博文 張煌鵬 通訊員 鐘雨婷