河龍泉上曹坊對(duì)扶貧戶進(jìn)行客家小吃培訓(xùn)
?
??? 曹坊鎮(zhèn)：
??? 人頭攢動(dòng)，美食飄香，近日，寧化縣曹坊鎮(zhèn)“三中”校園內(nèi)，一場(chǎng)為期兩天的“客家小吃”培訓(xùn)在此順利進(jìn)行，來自10余個(gè)村共22名建檔立卡貧困戶面對(duì)面零距離接受了這場(chǎng)培訓(xùn)。
??? “瘦肉和紅蘿卜要切成細(xì)條，香菇和魷魚干要用水發(fā)泡，姜蔥蒜末要提前炸好......”在該中學(xué)食堂的廚房培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，來自寧化“小吃辦”的張師傅正如數(shù)家珍地將制作“伊府面”的技術(shù)要領(lǐng)向圍在旁邊的這些特殊學(xué)員傾心相授。仔細(xì)觀摩后的學(xué)員則一邊動(dòng)手操作，一邊時(shí)不時(shí)地向老師自由發(fā)問。場(chǎng)面氛圍濃烈又秩序井然。
??? 據(jù)張師傅介紹，寧化客家小吃培訓(xùn)除了理論課外，主要采用互動(dòng)培訓(xùn)的方法，側(cè)重傳授學(xué)員的實(shí)際操作，而實(shí)際操作又主要體現(xiàn)在識(shí)材、選材、準(zhǔn)備、烹制、調(diào)味五個(gè)方面。他說，此次培訓(xùn)雖然才兩天，但效果還不錯(cuò)，學(xué)員們都能專心用心，而且基本上都能掌握消化，其中有一半左右的學(xué)員表示還要參加培訓(xùn)，會(huì)了也開上一家“寧化客家小吃”。
??? 據(jù)了解，該鎮(zhèn)是“2016‘雨露計(jì)劃’寧化客家小吃精準(zhǔn)扶貧培訓(xùn)”的第二站，主要培訓(xùn)對(duì)象是該鎮(zhèn)的建檔立卡貧困戶，為配合好這次培訓(xùn)，利用好家門口推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧，該鎮(zhèn)就培訓(xùn)事宜提前布置安排，要求幫扶干部上門入戶，挖掘和調(diào)動(dòng)所幫扶的貧困對(duì)象發(fā)展寧化客家小吃的意愿，通過培訓(xùn)，早日加盟寧化客家小吃，實(shí)現(xiàn)致富脫貧。（肖起農(nóng)）
- 上一篇：白蓮機(jī)械加工，一臺(tái)機(jī)器抵24個(gè)勞力[ 08-03 ]
- 下一篇：寧化縣檢察院：靠前監(jiān)督守護(hù)青山綠水[ 08-03 ]
