黃小花：薄利多銷做強(qiáng)小吃業(yè)
??? 為進(jìn)一步贏得客源，黃小花不滿足于坐等顧客上門消費(fèi)，毅然推出外送外賣業(yè)務(wù)，把目光瞄準(zhǔn)了附近的居民和建筑工人，送上門的小吃成了他們最好的點(diǎn)心。平時(shí)只要人家一個(gè)電話，她也會(huì)送吃上門，并不在乎能賺多少錢。“雖然辛苦，利潤(rùn)很薄，但只要顧客多，哪怕每個(gè)客人身上只賺一塊錢，也可能把小吃業(yè)做成大生意。”黃小花信心滿滿地說(shuō)。
??? 不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹？創(chuàng)業(yè)初期，黃小花的小吃生意并不好，開業(yè)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額僅146元，入不敷出，大約二個(gè)多月日營(yíng)業(yè)額都維持在三四百元左右。黃小花坐不住了，她很快發(fā)現(xiàn)生意慘淡的根本原因在于小吃品種單一，缺少主打特色品牌和招牌菜。黃小花從豐富小吃品種做起，專門聘請(qǐng)了兩名廚工，開始兼營(yíng)小炒和盒飯，推出主打招牌菜酸菜魚，盡量滿足不同消費(fèi)群體的需求。為穩(wěn)住店里的客人，除在食物的色、香、味上下足功夫外，黃小花還經(jīng)常免費(fèi)將香腸、鹵蛋、骨頭湯之類的東西送給客人品嘗，認(rèn)真聽取客人的意見(jiàn)，善于和他們交朋友。這貌似簡(jiǎn)單的一招真管用，附近很多家庭主婦都成了黃小花的朋友，大家私下一交流，她的好名聲就傳遠(yuǎn)了，也就為她贏得了大量回頭客。
??? 黃小花和丈夫每天起早貪黑，顧客多時(shí)，母親和孩子也會(huì)上前幫忙。一家人和和睦睦地生活在一起，雖然辛苦，但看到客人越來(lái)越多，生意越做越大，夫妻倆覺(jué)得很幸福，心中慢慢有了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模和開家分店的設(shè)想。（賴全平）
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