泉上鎮舉辦美食集市主題活動
9月12日，寧化縣泉上鎮舉辦首屆“泉上‘食’力派·泉味大比拼”美食集市主題活動，在挖掘推廣本地特色餐飲的基礎上，推動“美食+文旅”融合，助力鄉村振興，吸引眾多群眾和游客前來參加。
活動現場，游客通過“集市體驗+泉味大比拼”的形式，在煙火氣中感受泉上美食文化。泉上豆腐皮特色菜、泉上特色農家菜等，吸引眾多游客前來品鑒，現場氣氛熱烈。
當天還發布了泉上美食地圖，涵蓋全鎮20家特色餐飲、農家樂及小吃攤點，成為游客“一站式尋味泉上”的實用指南。
“這個活動很熱鬧，我玩得很開心。這里的美食都做得非常好吃，鄉親們也非常熱情。”游客陳麗梅笑著說。
作為活動的“重頭戲”，“泉味大比拼”美食比賽同樣精彩。參賽選手都是本土餐飲店，大家圍繞“泉上豆腐皮”和自家特色展開創作，從食材選擇到烹飪手法，都力求還原本土風味。經過現場評委品鑒，決出一二三等獎若干，泉上“虹虹美食”餐飲店憑借綜合得分獲得一等獎。現場獎品獨具鄉土特色，山羊、香豬、雞等，“土”味十足，成為活動一大看點。
此次活動由寧化縣客家小吃業發展服務中心、泉上鎮人民政府主辦，旨在挖掘推廣本地特色餐飲，強化當地美食的“記憶點”與“傳播點”，打造區域美食IP，讓泉上美食成為小鎮名片，推動“美食+文旅”融合，帶動群眾增收與鄉村發展，助力鄉村振興。
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【作者：張煌鵬 陳玉婕 通訊員 江鵬 邱紅林】 【責任編輯:張惠川】
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