寧化古坑米粉及農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)加工項目完工并投產(chǎn)
近日，寧化古坑米粉及農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)加工項目完工并投入生產(chǎn)，生產(chǎn)線經(jīng)改造后生產(chǎn)能力顯著提升，已有400多年生產(chǎn)歷史的古坑米粉，制作生產(chǎn)過程變得更加現(xiàn)代化。
在方田鄉(xiāng)古坑米粉生產(chǎn)工廠，只見米粉制作過程十分現(xiàn)代化，新上的壓榨機(jī)將米漿壓榨完多余水分變成米粉塊，經(jīng)過攪拌，米粉“坐”上輸送帶，最終到達(dá)切粉機(jī)，切好的粉干送入老化房進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵完的粉干還要經(jīng)過“蒸制”和“洗粉”。
“我們對現(xiàn)有生產(chǎn)線進(jìn)行改造升級，生產(chǎn)能力得到顯著提升，原來6人完成的600斤產(chǎn)量，技改完成后3人就能達(dá)到2000斤左右。展館內(nèi)展示了我們第一代、第二代機(jī)器，接下來我們將緊跟著科技發(fā)展的潮流，打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈。”總經(jīng)理陳華東介紹。
該項目總投資1052萬元，新建一棟古坑米粉展示中心，購置全自動米粉機(jī)、米線機(jī)、多層過濾振動篩、自動剪粉機(jī)等設(shè)備，并配套建設(shè)水、電、消防等相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，項目投入使用后可年產(chǎn)600噸特色食品。近年來，方田鄉(xiāng)將古坑米粉產(chǎn)業(yè)確定為鄉(xiāng)村振興重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，形成規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、品牌化銷售的米粉產(chǎn)業(yè)鏈。小小的一根米粉成為了村民就業(yè)、村財增收的好幫手。
記者 張煌鵬 巫松林
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