林下飛出“五黑雞”
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●本報寧化記者站 范日樑 孫 星
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7月4日，寧化縣水茜鎮沿口村一個百余畝的茶園養雞場里，一大群黑冠、黑羽的雞正徜徉其中，或覓食，或嬉戲。
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“再過半個月這批雞就可以出欄了，120元一公斤，已經基本被預定了。”基地負責人彭海雁介紹，這種通體黑色的雞叫“五黑雞”，肉質鮮嫩，營養價值高，很受歡迎。
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林下養出生態雞
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彭海雁，今年41歲，早年在外地經營建材。2002年，懷著濃濃的鄉愁，他回鄉創業。
先是打理自家的20余畝茶山，后來又瞄準人們普遍追求綠色、健康食品的趨勢，在水茜鎮黨委、政府協調下，承包下這片100畝的茶山，并從永安引進1000多只五黑雞苗，開始嘗試“種養”結合的生態農業發展模式。
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說起養殖五黑雞的經歷，彭海雁打開了話匣子。他說，在茶山里養雞比普通圈養成本要低很多，平時雞就放養在茶山上，主要吃草籽、昆蟲等天然食物，每天早晚再簡單投食一次粗糧即可。茶山上養雞，既可以除草滅蟲，雞糞還可以肥地，現在山上的臺灣高山茶、鐵觀音和五黑雞都是純生態、無污染的綠色食品。
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“小母雞兩個月左右可以出欄，公雞大概得半年上下，”彭海雁說，出欄的小母雞1公斤多，一只雞一家人吃一餐剛剛好。
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【作者：范日樑 孫 星】 【責任編輯:茜茜】
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