山村里的“流動餐館”
??? 招之即來“流動餐館”在村落間“行走自如”
2月14日上午，兩輛車開進了老劉家。胡順權(quán)的人馬穿著整齊統(tǒng)一的服裝忙碌起來：這邊，炊具進廚房，蒸籠支起來，碟子盆子一排排擺放好，胡順權(quán)親自主廚，兩個鍋同時燒火，煎炸炒蒸、冷菜熱菜有條不紊；那邊，擺桌支凳，鋪上一次性桌布，擺上碗筷。主人老劉則和家人一起，招呼親朋鄉(xiāng)鄰，廚房的事一點都不用操心。中午12時一到，菜肴上席。“請‘流動餐館’，看中的就是省心省力。”前幾天剛搬進新房擺了酒席的水茜鄉(xiāng)廟前村村民劉永金說。劉永金的新家安在泉上鎮(zhèn)泉上村，照例要請酒。自己辦，事先得四處邀請許多人來幫忙，這家借筷子，那家借碗，又運桌子，又搬椅子，忙得一塌糊涂。買食材方面，干貨早就得準(zhǔn)備，濕貨也要專人請人去買。不但準(zhǔn)備時間長，浪費也很大。劉永金本就是外鄉(xiāng)人，請人也不方便，電話一撥，和胡老板談妥價錢、日期，商量了一下該調(diào)整的菜品，就算前期工作完成了。
下午2時，酒宴散席，老胡帶著人馬，把剩下的飯菜打包留給戶主老劉，然后收起桌椅，洗燙碗筷，裝車走人，一天的辛勞就結(jié)束了。
根據(jù)戶主的需要，代辦酒席也有不同服務(wù)內(nèi)容，有的只需要出工、出用具，食材則完全由戶主自行采買。
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【作者：俞祥波】 【責(zé)任編輯:麗勍】
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