進(jìn)入5月下旬,小龍蝦迎來銷售旺季。25日上午,小龍蝦被擺放在濟(jì)南海鮮市場(chǎng)的顯眼位置。多家商戶表示,今年小龍蝦價(jià)格下跌明顯,規(guī)格最小的小龍蝦已經(jīng)跌至10元/斤,平均每斤比往年低5元左右,不少市民買回家自己做著吃。

　　文/片　齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)

　　記者　任玉停

　　價(jià)格特別“親民”

　　最低10元一斤

　　5月25日上午,記者來到了濟(jì)南海鮮市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn),每個(gè)攤位上幾乎都能看到小龍蝦的身影——深紅色外殼,伸著兩個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的鉗子。雖然看上去有點(diǎn)嚇人,但它卻是人們餐桌上的美味。令眾多消費(fèi)者高興的是,今年小龍蝦價(jià)格特別“親民”,最低10元一斤。

　　張梅(化名)的攤子在市場(chǎng)的東南角入口處,是銷售小龍蝦的“大戶”,攤上擺放著幾大盆小龍蝦,供消費(fèi)者挑選。記者過來詢問時(shí),她正忙著招呼顧客,很快賣出去十幾份。

　　提及小龍蝦的價(jià)格時(shí),她卻直搖頭。“今年的行情不太好。我這里銷售的小龍蝦產(chǎn)自微山湖,分三個(gè)檔次,4錢一只的小龍蝦,零售價(jià)每斤12元；中等的5錢一只的小龍蝦,零售價(jià)每斤16元,大一點(diǎn)的一兩一只的小龍蝦,每斤27元左右。”張梅說,市民根據(jù)需求,選購(gòu)中等個(gè)頭的多一些。

　　在另一家水產(chǎn)店前,店主李軍(化名)也在招呼顧客,他銷售的小龍蝦基本上也是差不多價(jià)格。“從最近幾年同期來看,今年小龍蝦價(jià)格算是最低的了。去年,個(gè)頭最小的小龍蝦每斤也能賣到15元以上,今年跌到了10元。”李軍對(duì)記者說,來貨的價(jià)格就低,零售價(jià)也不會(huì)高上去。多家商戶表示,整體看,今年小龍蝦價(jià)格每斤比去年同期低了5元左右。

　　四斤花了五六十元

　　一家人吃個(gè)夠

　　因?yàn)榻衲晷↓埼r價(jià)格偏低,一些市民都會(huì)買上幾斤,回家過過嘴癮。

　　在濟(jì)南海鮮市場(chǎng),多名購(gòu)買小龍蝦的市民表示,之前都是去飯店、燒烤店吃小龍蝦,再喝點(diǎn)啤酒,是一件非常愜意的事情。進(jìn)入5月份后,氣溫逐漸升高,小龍蝦大量上市,除了在飯店里能吃到外,還可以買回家自己做。

　　家住附近的王女士就買了幾斤小龍蝦,準(zhǔn)備晚上做了吃。“其實(shí)小龍蝦的肉并不多,主要是吃味道。我們一家人都特別喜歡,在家里自己做著吃,相對(duì)干凈一些。”王女士說,今年小龍蝦便宜很多,一家人吃一次比去年同期少花十幾元。

　　“為減少聚餐,我們一般都是把好吃的買回家。現(xiàn)在小龍蝦大量上市,而且都比較新鮮,買回家自己做著吃挺好。”家住匯統(tǒng)花園的劉女士說,四斤小龍蝦的費(fèi)用在五六十元,一家人可以吃個(gè)夠,“去飯店吃的話,一盆小龍蝦再加幾個(gè)小菜怎么也得200元。”

　　多數(shù)飯店購(gòu)買量不多

　　供大于求

　　小龍蝦便宜了,銷量是否增加?對(duì)此,多名商販表示,從目前來看,小龍蝦的銷量明顯不如往年同期。張梅大約算了一下,今年日銷量大約相當(dāng)于去年的一半,去年一天能賣五六百斤小龍蝦,今年也就賣二三百斤,“不好賣”。

　　“小龍蝦的銷售對(duì)象主要是飯店,目前多數(shù)飯店的購(gòu)買量不多,而產(chǎn)地供給量逐漸增加,所以最終拉低了市場(chǎng)零售價(jià)。”李軍告訴記者,目前濟(jì)南市場(chǎng)上的小龍蝦大多來自外地,比如安徽和湖北,整體看,小龍蝦身價(jià)呈走低趨勢(shì)。

　　“之前養(yǎng)殖小龍蝦的利潤(rùn)較高,而且好養(yǎng)殖,所以南方一些地方增加養(yǎng)殖量,今年市場(chǎng)需求萎縮,而供給量卻在增加,所以價(jià)格走低。”李軍說,整體銷售量低,批發(fā)商進(jìn)貨時(shí)也格外謹(jǐn)慎,“不過隨著夏天到來,氣溫逐漸升高,小龍蝦的銷量還會(huì)有一定的上升空間。”