寧化在線_客家祖地_中央蘇區(qū)_黃慎故里_長(zhǎng)征出發(fā)地_寧化新聞_寧化新聞中心_寧化_石壁

更多>>

關(guān)于征集寧化客家小吃能手參與客家小吃選送“福建省名小吃”評(píng)定暨制作比武的通告

2012

09/29

15:53

寧化小吃辦

全縣各酒店、廣大客家小吃制作能手：

經(jīng)縣領(lǐng)導(dǎo)同意，決定于2012年11月底前后在我縣舉辦“寧化客家小吃選送福建省名小吃評(píng)定暨制作比武”，并擬定第二批30個(gè)客家小吃品種（附后）申報(bào)福建省名小吃評(píng)定。為確保順利通過(guò)福建省名小吃評(píng)定及組織開(kāi)展客家小吃制作比武，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征集寧化客家小吃制作能手報(bào)名參加。全縣各酒店、各位客家小吃制作能手可從如下30個(gè)品種中，選擇若干個(gè)各自最強(qiáng)項(xiàng)的客家小吃品種參與制作比武并選送福建名小吃評(píng)定，同時(shí)組織攥寫(xiě)參與評(píng)定名小吃品種的主料、輔料、調(diào)料及制作方法的文字材料，文字材料與報(bào)名登記表一并于10月10日前交縣客家小吃辦（縣財(cái)政大樓八樓）或直至發(fā)客家小吃辦郵箱。

各酒店及客家小吃制作能手提供評(píng)定的小吃品種經(jīng)評(píng)定為福建省名小吃的，其“福建省名小吃”牌匾直接授予該酒店或制作能手。

郵箱：nhkjxcb@163.com，聯(lián)系人：陳慶林，聯(lián)系電話：6826116

附：擬定第二批30個(gè)客家小吃品種：

1糍粑、2米凍、3巧桃籽、4芝麻軟餅、5蛋餃、6釀豆腐、7中元粿、8蒗菇粿、9燈盞糕、10糖糕、11酒娘、12春卷、13葉子糕、14煎丸、15糖丸（金桔丸）、16七層糕、17蒸餃、18油炸酥餃、19老鼠干、20生魚(yú)片、21肉丸、22光餅、23粉皮、24擂茶、25豬肝小腸湯、26陀子、27大卷、28裹包子29巧婦米線、30客加味醬兔。