
寧化開展客家特色美食名店評選活動
4月28日,寧化縣為提升餐飲行業服務品質,推動旅游業與縣域經濟協同發展,開展客家特色美食名店評選活動,深度挖掘和推廣優質餐飲品牌,助力餐飲產業升級。

評選現場,評審團采用現場盲測、匿名評分的方式,從菜品選材的新鮮度與品質、口味的獨特性與適口性、裝盤的美觀度與藝術性、創意的新穎性與文化融合度等四個方面進行嚴格打分。經過激烈的角逐,最終評選出客家小吃名店十強、客家特色老店五強、客家大型酒店十強、客家特色餐飲名店十強等獎項。
張三金擂茶館經營擂茶制作與銷售已超30年,其負責人張騰榮獲特色老店五強后表示:“這份榮譽是對我們多年堅持的肯定,未來我們會繼續努力,將寧化客家小吃做得更出色。”濱江一號大酒店負責人夏金根也感慨道:“感謝這次評選活動,菜品得到認可,期待客家餐飲發展得越來越好。”
寧化餐飲協會常務副會長張清炎指出,寧化美食在省內外頗具聲譽,此次評選活動能夠篩選出最具特色的美食門店,為游客提供消費指引,對提升寧化縣餐飲行業水平意義重大,標志著寧化餐飲行業邁向新臺階。
此次客家特色美食各店評選活動,不僅為客家小吃的傳承人和愛好者搭建了展示交流平臺,也進一步傳播了客家美食文化,提升了寧化客家特色美食品牌的知名度與影響力,有力推動當地客家餐飲產業繁榮發展。
記者?陰海林

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【作者:陰海林】 【責任編輯:曾怡】
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