縣市場監(jiān)督管理局開展秋季學校食堂檢查
近日，寧化縣市場監(jiān)督管理局組織各基層所對轄區(qū)內(nèi)學校食堂，開展食品安全專項監(jiān)督檢查工作。
此次檢查，該局重點檢查了學校食堂食品安全管理、餐飲服務許可、從業(yè)人員健康體檢、硬件設施和場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購和索證索票、餐飲用具清洗消毒、食品加工制作過程、食品留樣等情況。針對檢查存在生熟食品容器混用、索證索票不全等問題，執(zhí)法人員責令立即整改，并督促學校食堂要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，嚴防食品交叉污染。
自9月份秋季開學以來，共檢查中小學校食堂32家、托幼機構食堂12家，下達監(jiān)督意見書8份。下一步，我局將繼續(xù)加大檢查力度，切實增強學校食堂食品安全意識，強化校長作為餐飲食品安全第一責任人的責任，提高學校食品安全保障水平，確保廣大師生飲食安全。（陳根財 何長興）
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【作者：陳根財 何長興】 【責任編輯:茜茜】
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