第89期客家小吃培訓班開班65位學員培訓
6月28日，寧化縣第89期客家小吃培訓班在三明工貿學校客家小吃培訓中心開班，這是該校放假后首期客家小吃培訓班。來自該縣各鄉鎮的65位學員參加免費培訓,這也是近期參加培訓人數最多的一次。
當天，學員們報到后，經過簡單的開班儀式后，馬上進行兜湯、燒賣等客家小吃的學習制作。在老師的示范下，學員們剁餡、包裹，很快一個個燒賣做好。來自安樂鄉的學員小羅平時不善廚藝，在老師的指導下，他學會了制作燒賣。“多一門手藝，就多一個就業的機會。”來自安遠鄉的學員小陳在學會制作兜湯時，開心地說。
據了解，培訓內容主要為燒賣等十余個小吃的制作理論和技術。期間，還有創業指導、服務禮儀講座等，為學員創業提供更豐富的知識。培訓結束后，縣人社局組織職業技能鑒定操作考試，通過考試的學員可領取客家小吃培訓結業證，獲得由國家人社部門印制的中式烹飪初級證書。
自2012年起，寧化縣發展客家小吃，開設客家小吃免費培訓班，截至目前已開展培訓89期，培訓4370位學員，帶動從業人數3000多人。
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【作者：佚名】 【責任編輯:茜茜】
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