寧化玉扣紙：像蔡倫一樣造紙 淘汰還是拯救？
像蔡倫一樣造紙
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治平鄉下坪村茜坑組，在這個離鄉本點15公里的深山村落，20余戶人家散落于茫茫竹海中。沿途，不斷可見廢棄的手工造紙紙棚，村里僅存的一家玉扣紙手工作坊主胡蘭山熱情地接待了我們。
砍料，浸塘，剝青，踏料，轟槽，撇槽，做紙，榨坨，牽紙，烘焙，裁邊……參觀之前，胡蘭山從屋里拿出一截玉扣紙，寫下了工序，共有28道之多。
“當年蔡倫怎么造紙，現在我們就怎么造。”胡蘭山介紹說，竹紙作坊開工后，最少要8個工人同時生產。他們兩兩成對，分工明確，因為是流水作業，少一個工人，下一道工序就沒辦法進行。
“要做出地道的玉扣紙，竹麻必須用腳踩，這樣踩出的竹漿纖維沒有受到破壞，做出的紙才有韌性。”踩竹麻的老蕭有些氣喘吁吁。
他自豪地說，在造紙整個工序中，可稱得上師傅的有三人，其中一個就是踏料師傅。另外兩位是撈紙漿師傅和烘紙師傅，生產高質量的玉扣紙，需要這三個師傅的精誠合作才行。
“紙的均勻、厚薄全靠手感和經驗。”61歲的抄紙師傅黃水金說，這道工序是造紙中最需功力的環節，講究的是兩人配合，他的搭檔是長汀老鄉賴紅銘，兩人合作了好幾年了。
紙漿經過撈紙工序后已形成雛形，疊起大約50厘米厚度后，再用榨紙機擠出濕紙水分。濕紙再用鉗子從紙頭處一張張鉗開，“鉗紙的技術要求很高，一不小心就鉗爛了，至少要干3年以上才能熟練。”師傅黃水金說。
最后，把紙送入焙烤房烘干。因為溫度高，焙紙師傅都光著膀子干活。焙紙工用刷子把墻刷濕，分開濕紙，按順序一張張貼在焙壁上，當他回到第一張紙前，濕紙正好蒸去水分，變成干紙，一張張揭下。如此往復循環，一天下來，兩人剛好能把10刀紙烘干。
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【作者：張瑞蘭】 【責任編輯:張林勇】
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