福州新聞網10月22日訊（福州日報記者 李白蕾）肚子餓了，拿起手機點個外賣，不一會兒送餐小哥就把香噴噴熱乎乎的餐食送到你手上了。如今網上訂餐已很普遍，如何把好外賣食品安全關？回應市人大代表張翼、黃月喜提出的《關于加強外賣食品衛生安全監管工作的建議》，記者近日從市市場監督管理局獲悉，福州市今年在全國率先探索建立外賣送餐領域“吹哨人”制度，鼓勵業內人士舉報食品安全問題，彌補政府監管盲區。

代表們在建議中說，在我們越來越依賴外賣的同時，隨之而來的一系列問題也讓外賣食品衛生安全令人擔憂。他們建議，制定完善相關法規文件，加大政府有關部門的監督力度，還要加強媒體社會輿論監督。“要加大違法成本，對于出現食品衛生安全問題嚴重的訂餐平臺和商家，除了要處以巨額罰款外，更要根據《食品安全法》規定，責令其停業甚至吊銷許可證。”

據市市場監管局有關負責人介紹，如今在福州，市民網絡訂餐有多重保障，不僅能實時觀看部分商家后廚加工情況，還有外賣送餐員參與共治、開展監督。今年3月實施的《福州市網絡餐飲服務從業人員食品安全違法行為舉報獎勵辦法》，更是在全國率先探索建立了外賣送餐領域“吹哨人”制度。“我們與國內主要網絡訂餐平臺——美團點評集團、拉扎斯網絡科技（上海）有限公司簽訂了食品安全社會共治備忘錄，率先建立外賣訂餐領域‘吹哨人’制度，充分發揮網絡餐飲從業人員（網絡餐飲服務第三方平臺及平臺市場發展人員、平臺自營配送人員、入網餐飲服務提供者）在網絡食品安全監督前線哨兵作用，鼓勵他們有獎舉報入網餐飲服務提供者的一些顯見違法違規行為，如經營加工環境不整潔；防塵、防鼠、防蟲等設施不齊全；未使用無毒、清潔的外賣餐具；從事接觸直接入口食品工作的從業人員個人衛生不規范等。”

記者還了解到，福州市嚴格入網餐飲服務單位許可審查，對硬件條件較弱、達不到食品經營許可條件的餐飲服務單位，發放《小餐飲登記證》，規定此類小餐飲不得進行網絡訂餐。若要從事網絡經營，必須提升硬件條件，取得《食品經營許可證》；同時圍繞重點，提升線下監管效率，創新開展線上監管工作，在全省率先開展網絡訂餐第三方平臺自查抽檢活動，營造和諧安全放心的網絡消費環境。