吃了冷凍食品會感染新冠肺炎？通過正規渠道購買的可放心食用
“進口冷鏈食品外包裝發現新冠病毒。近期超市冷凍柜不要接觸！冷凍食品不要買！”近期我國出現進口冷凍食品檢出新冠病毒核酸陽性的情況，相關的涉疫謠言也開始流竄。
針對此類傳言，中國科協科學辟謠平臺以及互聯網聯合辟謠平臺均已辟謠。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石指出，新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病。盡管中國有證據表明，新冠肺炎的傳播途徑，除了人傳人以外，還可能物傳人，但對于消費者來講，這種感染的機會非常小。目前為止，還沒有消費者由于購買、制備被污染的食品而發生感染的報道。搬運進口貨物的工人，如果預防措施不到位，通過物傳人而被感染的機會較大。
中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，所有從境外輸入的物品包括水果都有可能受到新冠病毒的污染，但污染量很小。當然，購買進口冷鏈食品之前應該按照有關疾控專家的提示，進行清洗，嚴防病毒環境傳人或物傳人，如果購買與清洗操作流程得當，一般來說不會造成感染，可以放心食用。
專家建議市民規范清洗操作流程：
1. 盡量去正規的超市、市場購買冷凍食品。正規超市對原材料的把控一般都有更嚴格的要求，比如要求進口商提供核酸陰性證明等，日常對它的銷售場所也會有更全面的消毒，對工作人員的管理也更嚴格，能更好地保證食物安全。另外，買回家后也可以用酒精對外包裝噴灑消毒。在購買冷凍食品時，注意做好個人防護，比如戴口罩、帶一次性手套等。
2. 勤洗手，注意個人衛生。在處理食物之前、期間及之后，都要注意洗手。比如，接觸過冷鏈食品后注意用肥皂洗手，避免沒有洗手就觸摸眼睛、鼻子和嘴巴等。
3. 不要用水沖洗生的冷凍食品。買回家的冷凍海鮮、冷凍肉，盡量不要用水沖洗，因為沖洗很容易導致水花四濺，增加交叉污染的風險。
4. 處理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分開。
5. 儲存冷凍食品時，最好用密封獨立包裝。防止跟其他食物接觸，導致交叉污染。
6. 盡量吃熟食，不吃生食。新冠病毒怕熱，把食物充分加熱熟透再吃，可以有效地防止被感染。
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