熱播劇《三十而已》中的“斷食晚餐”養(yǎng)生計(jì)劃引起不少人的注意：許幻山體檢查出中度脂肪肝，顧佳為保證丈夫的身體健康，明令禁止許幻山吃晚飯，每天晚餐只能喝一杯果蔬汁，并稱“斷食晚餐”是目前最流行、也是最健康的飲食方式。

“斷食晚餐”真的有如此效果？北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院腎病內(nèi)分泌Ⅰ區(qū)國(guó)際部主任醫(yī)師于國(guó)泳表示，網(wǎng)絡(luò)上對(duì)“斷食晚餐”的概念并不清晰，如果只是不吃晚餐，減少進(jìn)食次數(shù)，而非控制和規(guī)劃總攝入量，從能量代謝的角度上講并不能達(dá)到減肥、緩解脂肪肝等效果。

“斷食晚餐”并非人人適合

“從中醫(yī)角度來講，肝有儲(chǔ)血、藏血、主疏泄功能，很多脂肪肝是因?yàn)榍橹緦?dǎo)致的，而非飲食，且脂肪肝患者未必吃得多，僅是單純不吃一頓飯，達(dá)不到這樣的效果。”于國(guó)泳表示，如果通過斷食晚餐能夠提高自己對(duì)疾病產(chǎn)生的認(rèn)識(shí)，督促自己改變不健康的生活習(xí)慣，那么所謂“斷食晚餐”從長(zhǎng)遠(yuǎn)看是有利于身體健康的。比如，不吃晚餐夜間會(huì)有饑餓感，從而早早休息，減少熬夜，或通過多飲水減輕饑餓感，達(dá)到增加飲水量的效果等。

于國(guó)泳提醒，并非所有人都適合“斷食”。“有的脂肪肝患者可能是因?yàn)楦闻K中肝糖原儲(chǔ)備能力差，盲目斷食可能會(huì)出現(xiàn)低血糖，而低血糖對(duì)全身臟器而言是一個(gè)非常大的打擊。此外，孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候，盡管可能體重偏重，依然要保證其正常營(yíng)養(yǎng)需要，不能斷食。”于國(guó)泳稱，無論是斷食晚餐、斷食午餐還是隔日斷食等方法，不同人群在選擇時(shí)應(yīng)慎重。

“斷食”應(yīng)由專業(yè)人士指導(dǎo)

盡管“斷食晚餐”不可取，但“斷食療法”是存在的。于國(guó)泳介紹，正規(guī)的斷食療法是在專業(yè)人士指導(dǎo)下，通過氣功封閉胃經(jīng)，同時(shí)開通人體部分大穴，使胃處于休眠狀態(tài)。當(dāng)處于休眠狀態(tài)時(shí)胃不再蠕動(dòng)，即使不吃任何東西，人也不會(huì)有饑餓感。

斷食期間沒有能量攝入，人體機(jī)能如何正常工作？“原理很簡(jiǎn)單，斷食期間內(nèi)腸胃全面休息并且自動(dòng)開啟自身的熱量轉(zhuǎn)換通道，身體可以利用體內(nèi)‘最下等’的物質(zhì)，如死亡細(xì)胞、腫瘤細(xì)胞、受傷組織和脂肪沉積物，這種現(xiàn)象相當(dāng)于‘焚燒垃圾’——醫(yī)學(xué)界稱為‘自身溶解’，重要組織和器官則完全不受影響。”于國(guó)泳表示，斷食期間，人體會(huì)全面啟動(dòng)自我療愈機(jī)制，發(fā)揮器官自我修復(fù)功能以及加快病變細(xì)胞死亡速度。由于消化功能停止，排泄功能將大大增強(qiáng)，大量代謝廢物和毒素便得以迅速排出體外，從而達(dá)到治療疾病的效果。