原標(biāo)題：中藥治病與食物宜忌

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，中藥和食物均具有寒、熱、溫、涼之性，稱“四氣”；辛、甘、酸、苦、咸之味，稱“五味”。而疾病則有虛、實(shí)、寒、熱之辨，陰、陽(yáng)、表、里之別，因此，中藥治療疾病時(shí)采取“寒則溫之、熱則涼之、虛則補(bǔ)之、實(shí)則瀉之”的辨證施治原則，同時(shí)還要注意飲食與辨證用藥的統(tǒng)一性和針對(duì)性，盡可能做到“辨證施治”、“辨證用膳”。

　　例如，在飲食中，陰虛者如熱性體征或出現(xiàn)身熱、面紅、口干盜汗等癥狀宜食甘、涼食物如綠豆、小米、豆腐等；陽(yáng)虛者如寒性體征或出現(xiàn)怕冷、肢涼、大便稀等癥狀者宜食甘、溫食物如麥面、蠶豆、胡蘿卜等。對(duì)肝腎不足、肝陽(yáng)上亢、頭暈?zāi)垦Ｕ呷绺哐獕骸⑸窠?jīng)衰弱、失眠以及通常所稱“肝火旺”的病人宜多食蔬菜如白菜、油菜、黃瓜、竹筍、茄子等。若是食物偏寒、涼，可起到養(yǎng)陰清火的作用；若是食物偏濕熱則能起到補(bǔ)陽(yáng)祛寒的作用。

　　在服用某些中成藥時(shí)，中醫(yī)學(xué)又十分講究“忌口”，雖然古今對(duì)此意見(jiàn)不完全一致，但含有一定的科學(xué)道理，故必須加以注意。如服用人參、黨參、山藥、地黃、何首烏等忌服蘿卜、芥菜，忌飲濃茶；服用甘草、黃連、桔梗、烏梅，忌食豬肉；薄荷忌鱉肉，常山忌生蔥，鱉甲忌莧菜，知母、貝母、酸棗仁、茯苓等。服用滋潤(rùn)瓊玉膏（一種養(yǎng)陰的中成藥）忌食蔥蒜、蘿卜、醋；服用補(bǔ)脾益腸丸、越鞠丸，三黃蠟丸忌食冷飲、蚌肉、海蜇皮等；服用癲狂丸治療癲癡等病忌食雞、羊、豬頭肉等；服用杞菊地黃丸、舒痔丸、平肝丸、清音丸忌食辛辣刺激性食物如燒酒、辣椒、蒜等，服用益母草膏忌食酸性及生冷食物等。

　　這些“忌口”，有的可能因作用相反，有的可能因性味對(duì)抗；有的經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究可能起某種化學(xué)反應(yīng)，使藥物變性或失效。

　　從祖國(guó)醫(yī)學(xué)的歷史和千百年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，食物與藥物最初并沒(méi)有嚴(yán)格的界線，有些食物本身可充作藥物，有的中藥就是由食物而來(lái)，故有“藥食同源”之說(shuō)。故在治療疾病過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)?shù)財(cái)z入一些相宜的食物配合調(diào)理，而在服用某些藥物時(shí)亦應(yīng)注意食物的宜忌，這樣才能提高藥物對(duì)疾病的治療效果。